麩のから揚げ

作り方

1. 車麩は2cm幅の輪切りにし、ぬるま湯でもどしてしぼる。
2. ボウルに溶き卵・めんつゆ・砂糖を合わせ、車麩を入れてしみこませる。
3. 車麩に片栗粉をまぶし、180度のサラダ油でカラッと揚げて完成。

材　料(2～3人分)

• 車麩 … 60g
• 卵 … 1個(溶き卵にする)
• めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ2
• 砂糖 … 大さじ1/2
• 片栗粉 … 適量
• サラダ油 … 適量

ポイント

• 棒麩や油麩を使ってもOK！しっかり戻して絞るのがポイントです。
• キツネ色になるまでしっかり揚げて、しっかり油を切りましょう。