SPAM入りハッシュドポテト

作り方

1. スパム、パセリ、ジャガイモをカットする。
2. ボウルにジャガイモとスパムを入れ、全体をよく混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、混ぜた材料を表面が平らになるように均等に敷き詰め、粗挽き黒コショウをふる。
4. 途中、何回かフライ返しなどで表面を押し固めながら、フタをして、こんがりキツネ色になるまで焼く。
5. 裏返して、反対の面も同様に焼く。
6. 仕上げにバターを加えて、表面をパリッと仕上げる。
7. 8等分に切り分け、お好みでケチャップをかけ、パセリをふって完成。

材　料(2～3人分)

• スパム … 1/4缶(せん切り)
• ジャガイモ … 大1個(薄くスライスしてからせん切り)
• パセリ … 少々(みじん切り)
• 粗びき黒コショウ … 適量
• サラダ油 … 適量
• バター … 適量
• ケチャップ … 適量

ポイント

• じゃがいものデンプン質で具材をまとめるので、切った後は水にさらさないこと。
• 焼く時はフライ返しで押し固めながら加熱。蓋をしてしっかり火を通しましょう。
• ソーセージやベーコン等、SPAM以外の食材でも美味しく作れます。