小松菜と豚バラの中華風レンジ蒸し2022年2月17日

作り方

1. 小松菜を切る。
2. 豚バラ肉を切り、塩・コショウで下味をつけ片栗粉をまぶす。
3. 耐熱容器に、小松葉、豚バラ肉の順に重ねて入れ、粉末鶏がらスープの素、酒、粗挽き黒コショウ、ゴマ油で味付けをする。
4. ラップをし、レンジでおよそ4分加熱する。
5. 取り出して全体をざっくり混ぜ、豚肉に火が通っていないようであれば、さらに1分程度加熱する。
6. 器に盛って完成。

材　料(2人分)

• 豚バラ薄切り肉 … 150g(5cmの長さに切る)
• 小松菜 … 1束(5cmの長さに切る)
• 塩 … 適量
• コショウ … 適量
• 片栗粉 … 適量
• 調味料
  　　粉末鶏がらスープの素 … 小さじ2
  　　酒 … 小さじ2
  　　粗挽き黒コショウ … 少々
  　　ゴマ油 … 小さじ1

ポイント

• 豚バラ肉は下味を付けるタイミングで1枚ずつばらしましょう。
• レンジ加熱した後に、豚肉がまだ赤いようであれば、もう一度加熱しましょう。
• 味付けは、下味の塩と「粉末鶏ガラスープの素」ですが、しっかり味付けできます。お試しあれ。