キャベツと塩昆布の生春巻き

作り方

1. キャベツ・ニンジンをカットし、水にさらす。
2. 野菜をボウルに移し、混ぜる。
3. ライスペーパーを水にくぐらせて、濡れふきんの上に置く。
4. カニカマをライスペーパーの上に2本並べて置き、塩昆布を二つまみ程度乗せる。
5. その上に野菜を乗せ、ライスペーパーを巻いて包む。
6. 3等分程度にカットしてお皿に盛り付け、マヨネーズ・ケチャップを添えて完成。

材　料(2人分)

• ライスペーパー … 8枚
• キャベツ … 1/4個(千切り)
• ニンジン … 1/4本(千切り)
• カニカマ … 16本(軽く押しつぶす)
• 塩昆布 … 15g～
• マヨネーズ … 適量(お好みで)
• ケチャップ … 適量(お好みで)

ポイント

• 春キャベツを使う場合は 太めの千切りにして、水にさらさずに調理しましょう。
• ライスペーパーを濡らす時は、フライパンに水を入れて使うと便利です。
• 巻く時は、濡れふきんを上手に使い、端をつまんで ひと巻きして、両端を折り込んで巻き上げましょう。