キャベツと春雨 豚バラの塩炒め

作り方

1. キャベツ・ニンニク・豚バラ薄切り肉をカットする。
2. 緑豆春雨を茹で戻し、水洗い・水切りしてから食べやすくカット。
3. フライパンにゴマ油・ニンニクを入れて中火で香りを出す。
4. 豚肉を加えて炒め、色が変わったらキャベツ・春雨を加え、さらに炒める。
5. キャベツがしんなりしたら、粉末鶏ガラスープで味付けする。
6. 盛り付けたら、炒りゴマ・黒コショウを振って完成。

材　料(2人分)

• キャベツ … 4～5枚(太めの千切り)
• 緑豆春雨 … 100g
  (茹でて水洗いし、水分を絞って食べやすい長さにカット)
• 豚バラ薄切り肉 … 60g(食べやすい大きさにカット)
• ニンニク … 1/2片(薄くスライス)
• 粉末鶏ガラスープ … 大さじ1と1/2
• 黒コショウ … 少々
• 炒りゴマ … 適量
• ゴマ油 … 大さじ1

ポイント

• 春雨は茹でた後、水洗いして しっかり水分を絞りましょう。食べやすい長さにカットするのも忘れずに。
• 味付けは粉末鶏ガラスープのみで、あっさり味に仕上がります。
• 食べる前にレモンをひと絞りすると、さらにサッパリ食べられます。