2024年10月26日

利府梨カレー

「利府おもて梨園」の近江さんに梨を使った料理を伺いました。

利府梨カレーは、規格外やキズものとなった梨を無駄にしないために考案したもの。
近江さんが今回紹介してくれたのは、手軽に作れるレシピでしたがしっかりと手間をかけた、スパイスの風味をより生かす料理法もあるそうです。