2025年3月2日
宮城の食の達人を訪ねる

ピリ辛こんにゃく

佐藤蒟蒻店　佐藤剛さんのとっておき

佐藤蒟蒻店
〒989-2112　宮城県亘理郡山元町真庭浅生126　☎ 0223-38-0412

作り方

  1. こんにゃくを水洗いして食べやすい長さにカット。
  2. ごま油を敷いたフライパンに　こんにゃく・しょう油・砂糖・水を加えて炒める。
  3. 水分が少なくなってこんにゃくに味が染みてきたら一味唐辛子を合わせる。
  4. 器に盛りつけて白炒りごまを振りかけたら出来上がり。

材　料(作りやすい量)

  • 佐藤蒟蒻店の帯こんにゃく … 1袋
  • ごま油 … 大さじ1
  • しょう油 … 大さじ3
  • 砂糖 … 大さじ2
  • 水 … 大さじ2
  • 一味唐辛子 … 適量
  • 白炒りごま … 少々

ポイント

  1. こんにゃくは他の商品を使って薄切りでもOK
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