作り方
- ニンニクをみじん切り。
- アスパラのはかまを取り下5～6cmをピーラーでむいたら3～4cmにカット。
- 万能ネギを小口切り。
- 熱したフライパンにバターを入れてニンニクを炒める。
- 香りが出てきたら牛肉を炒める。
- 肉に火が通ってきたらアスパラを炒める。
- 砂糖・しょう油を入れる。
- 全体に火が通ったらお皿に盛り付けて万能ネギを乗せ、ブラックペッパーをふったら出来上がり。
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材 料(2～3人分)
- ニンニク … 1片
- アスパラガス … 4本
- 万能ネギ … 3本
- 牛バラ肉 … 300g
- バター … 15g
- 砂糖 … 大さじ1/2
- しょう油 … 大さじ1
- ブラックペッパー … 適量
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