ガーリックマッシュルームサラダ
2016年03月07日

チョットのどが渇いてきました

材　料(2～3人分)

• マッシュルーム … 7～8個(3mm程度にスライス)
• ハーフサイズベーコン … 4枚(細切り)
• プチトマト … 3個(ヘタを取り、大きさにより4等分・8等分などにカット)
• ニンニク … 1片(みじん切り)
• オリーブオイル … 大さじ2
• 塩・コショウ … 適量
• パセリのみじん切り … 少々

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを入れ弱火にかけてじっくり火を通していく。
2. 香ばしく色づいてきたところで火を止めガーリックオイルが完成。
3. ボウルにマッシュルームとトマトを入れ、ガーリックオイルをすべてボウルに加え、塩コショウで味付けして器に盛りつけパセリを散らして完成。