小松菜としめじの豆乳味噌スープスパ
2017年1月16日

豆乳と味噌のヘルシーパスタ

材　料(4人分)

• パスタ … 200g
• ハーフサイズベーコン … 4枚(1cm程度にカット)
• 小松菜 … 1/2束(5cm程度にカット)
• しめじ … 1パック(石づきをカットしてばらす)
• ニンニク … 1片(スライス)
• 豆乳 … 500cc
• 和風顆粒だしの素 … 小さじ1強
• 味噌 … 大さじ2
• バター … 20g

作り方

1. パスタをゆでる。
2. フライパンにバターとニンニク・ベーコンを入れ炒める。
3. 香りが立ったらしめじ・小松菜を加えて軽く炒める。
4. 豆乳を加えて和風顆粒だしの素・味噌で味付けをし、全体に火が通ったら火が通ったらパスタをしっかりと湯切りして加える。
5. 軽く火にかけながらパスタとスープを馴染ませたら完成。

ポイント

• パスタをスープに加える時は、スープが薄まるので しっかりと湯切りすること。