クリームチーズと枝豆の醤油餡
2017年8月28日

ほんとだ、和菓子みたいだ。

材　料(4人分)

• クリームチーズ … 50g(常温に戻して)
• 枝豆むき身 … 50g
  (薄皮はお好みでむいてもむかなくても)
• わさび … 少々
• 醤油餡
  　　だし汁 … 1/2カップ
  　　薄口醤油 … 小さじ1
  　　みりん … 小さじ1
  　　片栗粉 … 小さじ1

作り方

1. だし汁、薄口しょう油、みりん、片栗粉を鍋に合わせ醤油餡を作る。混ぜながら火にかけ一煮立ちさせる。
2. ボウルにクリームチーズを軽く練り、枝豆のむき身を加えて混ぜ合わせる。
3. 混ぜたら、スプーンなどを使って一口大に丸める。
4. 皿に移し、醤油餡をかけ、わさびを乗せて完成。