ネギとトマトのアジアン風炒め
2017年9月11日

フライパン作業が非常に短かったのでこれってガスの節約につながったのではないかと思いほんのちょっと感動しました。

材　料(2人分)

• 万能ネギ … 1束
• トマト … 中1個
• ショウガ … 1片
• ナンプラー … 小さじ1
• 酢 … 小さじ1
• 砂糖 … 小さじ1/2
• サラダ油 … 小さじ2

作り方

1. ショウガを千切りにします。
2. ネギは、根の部分を切り取って4～5cmにカットします。
3. トマトは、薄めのくし切りにしました。
4. フライパンにサラダ油をひいてショウガを炒めます。
5. ショウガの香りが出てきたら万能ネギを加えて炒めます。
6. ネギはすぐ火が通るので、油が回ったあたりで砂糖、酢、ナンプラーを加えて混ぜるようにいためます。
7. 手早くトマトも加えてざくっと炒めたら完成。
8. レモンでも添えて、召し上がれ。