糸こんと小松菜の炒め物
2017年10月2日

秋からが勝負です

材　料(2人分)

• 糸コンニャク … 180g
  (水洗いして3～4cmにカット)
• 小松菜 … 1/2束(5cmにカット)
• タマネギ … 1/4個(3～4ｍｍスライス)
• ニンジン … 1/4本(太千切り)
• 顆粒鶏がらスープの素 … 小さじ2
• コショウ … 少々
• ゴマ油 … 小さじ1
• 炒りゴマ … 少々

作り方

1. フライパンを火にかけ、糸コンニャクを乾煎りして水分を飛ばす。
2. 白っぽくなってきたら、ゴマ油と野菜類(小松菜、タマネギ、ニンジン)を加えてざくっと炒める。
3. 鶏がらスープの素、炒りゴマをふりかけ、コショウで味を調える。
4. 炒め過ぎないように全体に火を通したら完成。