小松菜と蒸し鶏のピリ辛ごま和え
2017年12月4日

ん～～ゴマだ！

材　料(4人分)

• 鶏むね肉 … 1/2枚
  (塩コショウで下味。酒大さじ1をふってレンジで加熱。裂く)
• 小松菜 … 1束
  (塩茹でして水気をしぼり、3～4cmにカットしてさらに水気をしぼる)
• プチトマト … 4個
  (大きさによって4～8等分にくし切り)
• 塩・コショウ … 少々
• 酒 … 大さじ1
• ショウガ … 1片(みじん切り)
• 合わせ調味料
  　　炒りゴマ … 大さじ3
  　　　　(指でつぶしながら加える。
  　　　　　すべてつぶさなくてOK)
  　　醤油 … 大さじ2
  　　酢 … 大さじ1
  　　砂糖 … 大さじ1
  　　豆板醤 … 小さじ1
  　　ゴマ油 … 大さじ2

作り方

1. ショウガのみじん切りと調味料をボウルに合わせる。
2. 裂いた鶏肉と切った小松菜、トマトをボウルに加え、味が全体にわたるように和えて完成。