豚肩ロースのひとくちスパイシーステーキ
2017年12月11日

だいなみっく

材　料(2人分)

• 豚肩ロースブロック … 300g
  (1cm厚の一口大にカット)
• クレソン … 2本
• 漬けだれ
  　　オリーブオイル … 大さじ1
  　　オイスターソース … 大さじ1
  　　醤油 … 大さじ1/2
  　　カレー粉 … 小さじ1
  　　クミン … 小さじ1/2
  　　ハチミツ … 小さじ1
  　　ブラックペッパー … 少々
  　　おろしニンニク … 2片分

作り方

1. カットした豚肉を漬けだれでもみ込み、常温で30分ほど漬け込む。
2. フライパンに漬け込んだ豚肉を並べてフタをして中火でソテーする。
3. 肉の表面に肉汁が浮いてきたら返して、またフタをして完全に火を通す。
4. 焼きあがったら皿に盛りつけ、クレソンを添えて完成。