ベーコンとアスパラのマリナーラ
2018年4月16日

そうめんじゃないけどツルツルっと

材　料(2人分)

• パスタ … 200g(フェデリーニを使ってます)
• ベーコン … 4枚(1cm幅にカット)
• アスパラ … 太めの2本
  (硬い皮をむき、ガクも削いで、さっと茹でる。斜め5mm幅にスライス)
• シメジ … 1パック(石づきをカットして小房に分ける)
• ニンニク … 1片(スライス)
• トマトソース缶(290g入) … 1缶
• ドライオレガノ … 小さじ1
• 塩 … 小さじ1/2から調整
• コショウ … 少々
• オリーブオイル … 大さじ3

作り方

1. パスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクとベーコンを炒めます。
3. 香りが出たらシメジを加えて炒め、トマトソースも加えて弱火にしておきます。
4. パスタが茹で上がったら軽く湯切りしてフライパンに。
5. 味見をして塩コショウで調える。
6. オレガノをふり、アスパラを加えて、軽く混ぜて完成。