キャベツとレタスの明太サラダ
2018年11月26日

大人っぽいサラダですね

材　料(2人分)

• キャベツ … 葉4枚程度(千切り)
• レタス … 葉3枚程度(太めの千切り)
• キュウリ … 1/2本(小口切り)
• トマト … 1/2個(さいの目切り)
• 明太子 … 80g(薄皮を包丁でこそぎ、辛みの部分を身にまぜる)
• マヨネーズ … 大さじ1
• レモン汁 … 小さじ1
• 一味唐辛子 … 少々

作り方

1. トマト以外の野菜は、切ったあと水にさらしておき、しっかり水切りをしてボウルに。
2. そこに明太子を入れ、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜる。
3. トマトを加えてさっと和えたら器に盛り付け、お好みで一味唐辛子などをふって完成。