トマトとレタスのだし汁浸し
2019年9月2日

キンキンでおいしいのはビールだけじゃない

材　料(2人分)

• トマト … 2個(1個を8等分)
• レタス … 1/4個(大きめにちぎる)
• キュウリ … 2本(乱切り)
• 塩 … 小さじ1/2程度
• 漬け汁
  　　三倍濃縮めんつゆ … 大さじ2
  　　水 … 1カップ(200cc)
  　　オリーブオイル … 大さじ1

作り方

1. 切った野菜は大きめのボウルに移して、塩小さじ1/2を全体にふり、ざっくりと混ぜて10分程度待ちます。
2. 水分が出てきたところで合わせ漬け汁が入ったタッパーに野菜を移して、半日から一晩、冷蔵庫で寝かせて完成。