キャベツのアクアパッツァ風
2019年12月23日

ほんとだ。キャベツいっぱい食べちゃうな。一人で食べちゃうな。

材　料(2人分)

• ベーコン(ハーフサイズ) … 4枚(2～3等分にカット)
• アサリ … 200g(砂抜きする)
• キャベツ … 1/4個(2等分のくし切りにする)
• プチトマト … 6個
• ニンニク … 1片(スライス)
• バター … 20g
• 白ワイン … 100cc
• 塩・コショウ … 少々
• パセリのみじん切り … 少々

作り方

1. フライパンにバターを溶かし、ニンニクを炒めて香りを出す。
2. ベーコンと、重ならないようにキャベツを並べて焼く。
3. キャベツに焼き色がついてきたらアサリ、白ワイン、プチトマトを入れて、フタをして蒸し焼きにする。
4. アサリが開いたらOK。塩コショウで味を調える。
5. 器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふって出来上がり。