牛味噌焼き
2020年3月30日

ご飯おかわりください

材　料(2人分)

• 牛肉切り落とし … 150g
• キャベツ … 1/4個(手でちぎるかざく切り)
• ピーマン … 2個(種を取って1cm程度の幅にカット)
• ニンジン … 1/4本(皮をむいて斜めにスライス)
• サラダ油 … 大さじ1/2
• 合わせ調味料
  　　リンゴのすりおろし … 1/4個分
  　　味噌 … 大さじ1.5
  　　コチュジャン … 小さじ1
  　　おろしニンニク … 1片分

作り方

1. 牛肉と合わせ調味料を混ぜて15分ほど漬け込む。
2. フライパンを温めてサラダ油をひいて熱し、漬け込んだ肉を炒める。(味噌が焦げないように注意してなるべく強火)
3. 牛肉の色が変わってきたら、フライパンの半分を使って野菜も炒めていく。
4. 牛肉に火が通ったら全体を混ぜ炒めて完成。