マイタケとベーコンのGBS炒め
2021年10月21日

「うま味」だらけの秋メニュー

材　料(2人分)

• ブロックベーコン … 120g(太い千切り)
• マイタケ … 2P(石づきを取って小房に分ける)
• ニンニク … 4片(1片を2等分する)
• パセリ … 少々(みじん切り)
• 砂糖 … 大さじ1/2
• しょうゆ … 大さじ1
• バター … 20g

作り方

1. マイタケの石づきを取って、小房に分ける。ニンニク1片を2等分にカット。(4片全部カットする)
2. ブロックベーコンを大きめに切る。(太い千切り)
3. フライパンにバターとニンニクを入れ、中火で炒めてニンニクの香りを出す。香りが出てきたらベーコンを加えてさらにじっくりと炒める。
4. ベーコンとニンニクにほんのり焼き色が付いたら、強火にしてマイタケを加える。
5. ざっくりと油を回すように炒め、砂糖、しょうゆで味付け。
6. 全体的に味が絡んでマイタケに火が通ったら器に盛り付け、パセリをふって完成。

ポイント

• ニンニクは食べ応えを出すために大きめにカットしましたが、好みの大きさでOKです。
• 他のキノコを入れても美味しく仕上がります。
• 炊き立てのご飯やパスタに混ぜ込むのもおススメ！お試しあれ。