コーンスープのポテトサラダ カリカリベーコンのせ
2023年5月18日
うまいポテサラ、決め手は「コーンスープの素」！
材 料(2人分)
- ジャガイモ … 大1個(切ってラップしてレンジで2～3分加熱)
- キュウリ … 1/2本(薄く輪切り)
- タマネギ … 1/4個(薄切り)
- トマト … 1/2個(半月の薄切り)
- ベーコン … 3枚
- バゲット … 適量(量を決める)
- 粒コーン … 30g
- カップスープの素 … 1袋
- マヨネーズ … 大さじ2
- 黒コショウ … 少々
作り方
- 加熱したジャガイモの皮を剥く。
- キュウリ・タマネギを塩もみ、水洗いして絞る。
- ボウルでジャガイモを粗くマッシュする。
- キュウリ・タマネギ・粒コーン・カップスープの素・マヨネーズを加え混ぜ合わせ、黒コショウを振る。
- ベーコンをクッキングペーパーに並べ、レンジで1～2分加熱する。
- トーストしたバゲットにトマトを乗せ、ポテトサラダとベーコンを乗せて完成。
ポイント
- タマネギは辛みがあるので、しっかり塩もみ&水洗いして水分を絞りましょう。
- レンジとクッキングシートで作る「カリカリベーコン」は色々な料理に使えます！
- いろいろな「スープの素」を使って、様々な味のポテサラを作ってみましょう !!
