「みやぎの旨い銀ざけ初出荷」|春夏旬鮭みやぎ銀ざけプロジェクト

エピソード1

「みやぎの旨い銀ざけ初出荷」

3月24日　女川町尾浦漁港で水揚げされた銀ざけが、石巻魚市場に初出荷されました。
過去経験したことのない1キロ、1,200円ほどの高値に、関係者からは驚きと喜びの声が上がりました。
「今年の銀ざけは魚体が太く、プリプリ感がある」、市場に出回るのは4月中旬頃から。

2014年4月9日放送

「他の鮭に比べて、身もしっかりして身崩れがしない。
上品な脂で、癖もなく美味しくいただけますね」

銀ざけのちゃんちゃん焼き　735円（税込）
炒め野菜の上に、からっと揚げた銀ざけの切り身をのせ、味噌ベースの特製のたれをかけた料理です。
外はカリっと、中はふっくらした、銀ざけの旨みが詰まった一品です。

銀ざけの刺身　735円（税込）
収穫したばかり生の銀ざけを使用しております。
旬の銀ざけ本来の味を楽しめる一品です。

店名	漁師と料理人の鮮魚酒屋　三陸天海一家
電話番号	022-217-3150
住所	仙台市青葉区国分町2-2-28　第一藤原屋ビル2階
営業時間	17:00～01:00(L.O.24:00) 日・祝　17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日	不定休
ホームページ	http://www.styles-group.com/shop/tenkaiikka/

天海一家