「脂の乗りが良く、海外物に比べて
脂がさっぱりしている上に臭みが無いのが特徴ですね。
どんな料理にも合いますので、旬の春から夏にかけては
提供していきたい食材ですね。」

銀ざけ刺身　625円（税込）
収穫したばかりの新鮮な銀ざけの刺身。
脂が乗っている一方で、さっぱりとした一品。

銀ざけの3種盛り　735円（税込）
「銀ざけ」、「銀ざけの炙り」、「銀ざけアボガドマヨネーズ」
の3種が盛られた、銀ざけの味を堪能できる、彩りよく盛られた一品。

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